Đại hội bất thường nhiệm kỳ 2026 – 2031 của Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM (FBA) không chỉ kiện toàn tổ chức, mà còn xác lập chiến lược dài hạn, đặt nền móng cho giai đoạn phát triển mới của cộng đồng F&B theo hướng xanh, số hóa và hội nhập sâu chuỗi giá trị toàn cầu.
Tái cấu trúc để bước vào giai đoạn vận hành chiến lược
Chiều tối ngày 11/1/2026, Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM (FBA) tổ chức Đại hội bất thường nhiệm kỳ I (2026 – 2031), đánh dấu bước chuyển quan trọng trong tiến trình hoàn thiện tổ chức, củng cố hành lang pháp lý và định hình chiến lược phát triển dài hạn cho ngành F&B. Đại hội diễn ra trong bối cảnh cả nước hướng tới Đại hội Đảng và thực hiện sắp xếp, tinh gọn bộ máy hành chính, đặt ra yêu cầu mới đối với các hội, hiệp hội nghề nghiệp: phải đổi mới thực chất để phục vụ cộng đồng ngành hiệu quả hơn.
Với FBA, Đại hội bất thường không đơn thuần là một kỳ họp mang tính thủ tục, mà là dịp tổng rà soát chặng đường hình thành, nhận diện những hạn chế và tái thiết nền tảng hoạt động theo hướng minh bạch, chuyên nghiệp, mở rộng và kết nối sâu rộng hơn trong toàn hệ sinh thái F&B. Đại hội được tổ chức đúng quy định pháp luật và điều lệ Hội, tạo tiền đề để FBA chuyển từ giai đoạn hình thành sang giai đoạn vận hành chiến lược.
Bộ máy lãnh đạo nhiệm kỳ mới được kiện toàn thông qua quy trình dân chủ, với đội ngũ có chuyên môn và kinh nghiệm thực tiễn, đáp ứng yêu cầu quản trị hiệp hội trong bối cảnh thị trường F&B biến động nhanh, cạnh tranh gay gắt và tiêu chuẩn ngày càng khắt khe.
Bốn trụ cột chiến lược cho kỷ nguyên phát triển xanh và bền vững
Phát biểu tại Đại hội, ông Nguyễn Tấn Việt, Chủ tịch FBA cho biết, từ những kết quả đạt được sau ba năm hoạt động với tư cách hiệp hội và gần năm năm vận hành theo mô hình cộng đồng, FBA đã thống nhất “bốn trụ cột chiến lược” cho nhiệm kỳ 2026 – 2031. Đây được xem là kim chỉ nam cho giai đoạn chuyển mình mới của Hiệp hội và cộng đồng F&B TP.HCM nói riêng, Việt Nam nói chung.
Theo đó, FBA tiếp tục khẳng định vai trò đại diện tiếng nói của ngành, kiên định tinh thần tiên phong, dẫn dắt xu hướng ẩm thực xanh và phát triển bền vững. Hiệp hội đẩy mạnh liên kết vùng theo tam giác động lực TP.HCM – Bình Dương – Bà Rịa Vũng Tàu, hướng tới xây dựng hệ sinh thái F&B cho siêu đô thị TP.HCM trên tinh thần “kết nối thực – tạo giá trị thực – chia sẻ thực”.
Song song đó là chiến lược phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao, chuẩn hóa các hệ sinh thái nghề như đầu bếp, bartender, quản lý vận hành…, với mục tiêu mỗi người làm nghề trở thành một “đại sứ ẩm thực Việt Nam”. Chuyển đổi số và chuyển đổi xanh được xác định là trụ cột xuyên suốt, giúp doanh nghiệp F&B tiếp cận và áp dụng chuẩn quản trị ESG trong toàn bộ chuỗi giá trị, từ gian bếp đến bàn ăn của người tiêu dùng.
Đại hội cũng thống nhất xây dựng mô hình tổ chức FBA theo hướng tinh gọn, hiệu quả, tập trung vào các chương trình hành động mang tính thực chiến. Cùng với việc mở rộng kết nối vùng, Hiệp hội đặt mục tiêu phát triển mạng lưới hội viên trên phạm vi toàn quốc và quốc tế, trong đó mỗi hội viên không chỉ là thành viên, mà còn là lực lượng lan tỏa giá trị và nâng tầm ẩm thực Việt trên trường quốc tế.
Nhìn lại giai đoạn 2023 – 2025, FBA đã ghi dấu ấn rõ nét với vai trò kết nối và dẫn dắt cộng đồng ngành thông qua nhiều hoạt động cụ thể, như Lễ hội Ẩm thực Chay tại quận 7 (2023) và Bình Phú (2025); tham gia quảng bá ẩm thực Việt tại các sự kiện văn hóa, du lịch, xúc tiến thương mại quy mô lớn như Lễ hội Sông nước TP.HCM, Lễ hội Sâm, Diễn đàn và Hội nghị OCOP.
Bên cạnh đó, Hiệp hội từng bước hoàn thiện nền tảng quản trị với hệ thống hành chính, văn phòng và tám ban chuyên môn; tổ chức nhiều hội thảo chuyên sâu về thị trường quốc tế, chuyển đổi số, quản trị thuế ngành, tiêu chuẩn OCOP, HACCP, ESG và chiến lược tăng trưởng F&B.
Với thông điệp “Kết nối trong khí thế mới – mở ra kỷ nguyên phát triển xanh và bền vững cho ngành F&B”, FBA cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp, chuyển hóa sáng kiến thành kết quả cụ thể, từ đào tạo nhân lực, chuẩn hóa tiêu chuẩn đến xúc tiến thương mại và mở rộng thị trường; qua đó góp phần nâng cao vị thế và bản sắc của ngành F&B Việt Nam trong tiến trình hội nhập sâu rộng.
Mỹ Hậu