Tỏi không chỉ là một loại gia vị phổ biến mà còn là một thảo dược có những tác dụng sức khỏe đáng kinh ngạc, từ việc tăng cường hệ miễn dịch đến khả năng ngăn ngừa nguy cơ tử vong sớm. Một nghiên cứu mới được công bố trên chuyên san Nutrients đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ tỏi thường xuyên có thể giảm nguy cơ tử vong từ mọi nguyên nhân. Nhóm nghiên cứu đã phát hiện rằng những người ăn tỏi thường xuyên hơn có xu hướng sống lâu hơn so với những người không tiêu thụ hoặc tiêu thụ ít tỏi, theo chuyên trang sức khỏe Healthline của Mỹ.
Nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng tỏi có tác dụng ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch, các bệnh viêm nhiễm, suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi, cải thiện huyết áp, giảm mức cholesterol, bảo vệ gan và nhiều lợi ích sức khỏe khác. Những lợi ích này đã giúp tỏi trở thành một phương tiện hữu ích trong việc kéo dài tuổi thọ của con người.
Một trong những ảnh hưởng quan trọng nhất của tỏi là đối với sức khỏe tim mạch. Bệnh tim mạch là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh ở Mỹ cho biết tỏi chứa các hợp chất giúp cải thiện mỡ máu, giảm huyết áp tâm thu và tâm trương, thậm chí có thể giúp điều trị suy tim.
Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng dầu tỏi có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở bệnh nhân mắc tiểu đường. Ngoài ra, một nghiên cứu khác trên chuyên san Frontiers in Nutrition đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ tỏi thường xuyên ở mức độ vừa phải giúp giảm nguy cơ bệnh xơ vữa động mạch, một biểu hiện sớm của bệnh tim mạch.
Các hợp chất có trong tỏi cũng đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ không phải do rượu bia. Ngoài ra, các loại thảo mộc thuộc họ hành như tỏi cũng có khả năng ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt.
Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để tiêu thụ tỏi. Những người có dị ứng với tỏi cần tránh xa loại thực vật này. Triệu chứng cảnh báo cho dị ứng tỏi bao gồm da nổi mề đay, sưng phù miệng, cổ họng và lưỡi, tiêu chảy, buồn nôn, chóng mặt và khó thở. Trong các trường hợp nghiêm trọng, dị ứng có thể gây ra sốc phản vệ, đe dọa tính mạng.
Những người đang mắc các vấn đề liên quan đến đông máu hoặc đang dùng thuốc làm loãng máu cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bắt đầu tiêu thụ tỏi, vì các hợp chất trong tỏi có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu.
theo Ngọc Quý – Thanh Niên
https://thanhnien.vn/tac-dong-khong-ngo-cua-toi-den-tuoi-tho-185240407141411214.htm