Chuyện cuốn chả giò du nhập Tây Phi: Được phụ nữ Việt quảng bá xứ người, chinh phục thực khách phương xa nhưng mất đi cội nguồn

  • 20/08/2019 10:20

Chả giò đã chinh phục được thực khách nơi phương xa nhưng cuối cùng không ai biết nguồn gốc của nó là món ăn đáng tự hào của ẩm thực Việt Nam.

Bên cạnh phở, bún chả, bánh mì… thì chả giò cũng là một đặc sản đáng tự hào của nền ẩm thực Việt Nam . 

Không chỉ được người dân quê nhà yêu thích, chả giò còn chinh phục được khẩu vị của rất nhiều thực khách trên khắp thế giới, bao gồm Senegal, một quốc gia ở Tây Phi xa xôi và đầy rẫy khác biệt với chúng ta.

Chả giò đã du nhập vào Senegal từ những năm 1940 rồi dần trở thành món ăn được mọi người ưa chuộng. 

Nhưng những năm gần đây, khi cộng đồng người Việt ngày càng thu hẹp kéo theo hương vị của những cuốn chả giò cũng không được như xưa, thậm chí người ta còn chẳng biết được rằng chúng có nguồn gốc xuất xứ từ Việt Nam.

Chuyện cuốn chả giò du nhập Tây Phi: Được phụ nữ Việt quảng bá xứ người, chinh phục thực khách phương xa nhưng mất đi cội nguồn - Ảnh 1.

Trước khi kháng chiến chống Pháp kết thúc vào năm 1954, nhiều phụ nữ Việt Nam đã chọn rời bỏ quê hương để theo chân chồng là quân lính người Senegal, di cư sang xứ sở Tây Phi xa xôi sinh sống. 

Dù cộng đồng không nhiều, chỉ khoảng 100 người, nhưng phụ nữ Việt ở Senegal rất thân thiết với nhau. 

Họ hầu như chỉ mặc trang phục truyền thống của Việt Nam, thường xuyên tụ tập vào mỗi chủ nhật, cùng quây quần bên nhau nấu ăn và hát hò.

Chuyện cuốn chả giò du nhập Tây Phi: Được phụ nữ Việt quảng bá xứ người, chinh phục thực khách phương xa nhưng mất đi cội nguồn - Ảnh 3.
Ảnh chụp mẹ, vợ và em gái của ông Jean Gomis.

Vậy nhưng, cuộc sống nơi xứ người chưa bao giờ dễ dàng. Phụ nữ Việt bị người dân bản xứ bài xích, ép buộc phải gia nhập đạo Hồi và học ngôn ngữ mới có thể hòa nhập với xã hội. 

Nhà đông người nhưng tiền lương của lính lại không đủ sống nên lúc nào gia đình cũng phải chịu cảnh nghèo đói, bị mọi người xung quanh khinh thường.

Một trong những người vợ Việt khi đó là bà ngoại của Merry Bey, nhà văn và người dẫn chương trình. 

Cô còn nhớ như in vẻ ngoài xinh đẹp của bà ngoại có mái tóc suôn dài như suối. Dù còn nhỏ nhưng Merry đã sớm cảm nhận được cuộc sống khó khăn và đầy áp lực của bà vì phải đi làm dâu ở nơi xa.

Vì hoàn cảnh quá túng thiếu, những người vợ Việt buộc phải mạnh mẽ đứng lên chia sẻ gánh nặng với chồng. 

Họ làm tất cả mọi thứ trong khả năng để cải thiện chất lượng cuộc sống và đây là lúc họ bắt tay vào làm chả giò, món khai vị quen thuộc của ẩm thực quê nhà.

Từ nhỏ, Jean Gomis, đứa con lai có mẹ người Việt và bố từng là lính Senegal, Jean đã có kinh nghiệm chạy vặt trong gian bếp gia đình và anh đánh giá cao văn hóa trẻ con phụ mẹ nấu nướng của người Việt. 

Nhờ vậy mà Jean được học được cách làm chả giò đúng chuẩn Việt Nam theo hướng dẫn của mẹ.

Chuyện cuốn chả giò du nhập Tây Phi: Được phụ nữ Việt quảng bá xứ người, chinh phục thực khách phương xa nhưng mất đi cội nguồn - Ảnh 4.
Chuyện cuốn chả giò du nhập Tây Phi: Được phụ nữ Việt quảng bá xứ người, chinh phục thực khách phương xa nhưng mất đi cội nguồn - Ảnh 5.

Theo đó, bánh tráng phải được làm ẩm ở một mức độ cho phép, thịt được trộn với nhiều loại củ và nêm gia vị trước khi cuộn lại theo hình điếu thuốc phiên bản to. 

Tiếp đến là cho chả giò vào chảo ngập dầu với nhiệt độ cân bằng, không quá nóng, cũng chẳng quá nguội. 

Cuốn chả giò thành phẩm phải đạt chuẩn vàng đều, bên ngoài giòn rụm còn bên trong thịt mềm, ngọt. 

Ăn chả giò không thể thiếu nước chấm và rau ăn kèm. Để đảm bảo mùi vị nguyên bản, Jean đã biến sân thượng nhà thành một khu vườn nhỏ để dành trồng rau Việt Nam, làm nguyên liệu trộn với thịt trong nhân chả giò.

Chuyện cuốn chả giò du nhập Tây Phi: Được phụ nữ Việt quảng bá xứ người, chinh phục thực khách phương xa nhưng mất đi cội nguồn - Ảnh 6.

Một trong những người thường xuyên được thưởng thức tay nghề nấu nướng của Jean là Pierre Thiam. 

Cả tuổi thơ được truyền cảm hứng từ "cậu Jean" đã thôi thúc người này lớn lên trở thành đầu bếp nổi tiếng và viết nên 2 cuốn sách Yolele! Recipes From the Heart of Senegal và Senegal: Modern Senegalese Recipes From the Source to the Bowl nói về công thức món ăn việt đã chinh phục ẩm thực quốc gia Tây Phi xa xôi.

Theo thời gian, chả giò dần trở thành món ăn phổ biến ở Senegal và được bày bán rộng khắp các cửa hàng từ lớn đến nhỏ nơi đây. 

Đáng tiếc, cộng đồng những người phụ nữ Việt ngày càng giảm dần dân số, cụ bà duy nhất còn sống nay cũng đã ở tuổi gần đất xa trời. 

Từ đó dẫn đến hệ quả rằng chả giò không còn giữ được hương vị Việt Nam, cuốn chả giò trở nên ỉu xìu và dầu mỡ hơn.

Đáng buồn hơn, người ta còn chẳng nhớ đến cội nguồn của món ăn thuần Việt này.

"Tôi nghe nói món này đến từ Việt Nam đúng không?" - Nellie Peyton, tác giả bài viết trên Roads and Kingdom, hỏi một chủ nhân hàng bán chả giò hơn 10 năm ở thủ đô Dakar, Senegal.

"Đó là cái gì?" - câu trả lời ngắn gọn nhưng hàm chứa ý nghĩa đau lòng, chả giò thật sự đã được xuất khẩu sang tận trời Phi xa xôi nhưng đáng tiếc giờ đây, chẳng ai biết nó đến từ đâu.

Chuyện cuốn chả giò du nhập Tây Phi: Được phụ nữ Việt quảng bá xứ người, chinh phục thực khách phương xa nhưng mất đi cội nguồn - Ảnh 7.

Tại Senegal, người ta gọi chả giò là "nems" theo tiếng Pháp.

Chuyện cuốn chả giò du nhập Tây Phi: Được phụ nữ Việt quảng bá xứ người, chinh phục thực khách phương xa nhưng mất đi cội nguồn - Ảnh 8.


theo HELINO

CÙNG CHUYÊN MỤC

ceo-tran-ngoc-doanh---xuat-an-cong-nghiep-gop-phan-nho-vao-suc-khoe

Ceo Trần Ngọc Doanh - suất ăn công nghiệp góp phần nhỏ vào sức khỏe

Món ăn ngon, đẹp về hình thức, hệ thống Nhà hàng De Lima và Trung tâm Hội nghị Tiệc cưới TDG Center còn thu hút bởi cách phục vụ tận tình, chăm lo sức khỏe cho thực khách với đầy đủ các chất dinh dưỡng với những thực phẩm sạch an toàn.

banh-trang-viet-bat-ngo-thanh-mon-an-trao-luu-o-han-quoc

Bánh tráng Việt bất ngờ thành món ăn trào lưu ở Hàn Quốc

Bánh tráng Việt Nam được làm ẩm, cuốn lại, làm bánh gạo cay có hương vị đặc biệt. Món này đang trở thành trend trên các diễn đàn ẩm thực ở Hàn Quốc.

hang-loat-sai-pham-o-khach-san-bi-to-co-doi-trong-thuc-an

Hàng loạt sai phạm ở khách sạn bị tố có dòi trong thức ăn

Việc khách sạn Ventana Nha Trang tự nấu ăn là trái với quy định. Cơ sở cách ly này còn không lưu mẫu thức ăn, chưa xuất trình hồ sơ nguồn cung cấp nguyên liệu, phụ gia thực phẩm.

ma-pi-le-ng-tung-bu-ng-khai-truong-giu-a-sa-i-go-n

Mã Pí Lèng tưng bừng khai trương giữa Sài Gòn

Đó chính là thương hiệu ẩm thực đang được giới sành điệu yêu thích vừa chính thức khai trương tại số 235 Nguyễn Tri Phương, P.5, Q.5, TP.HCM.

mr-min-kim-nguoi-dem-rau-qua-tuoi-chat-luong-ve-viet-nam

Mr Min Kim – Người đem rau quả tươi chất lượng về Việt Nam

Người tiêu dùng Việt Nam ngày càng quan tâm nhiều hơn đến chất lượng thực phẩm nhập khẩu. Nơi cung cấp rau quả tươi nhập khẩu có nguồn gốc rõ ràng và chất lượng sản phẩm không bị giảm đi khi nhập khẩu là điều mà người tiêu dùng Việt Nam đang tìm kiếm.

hong-gion-changwon-thu-dac-san-mang-tinh-yeu-den-tu-han-quoc

Hồng Giòn Changwon – Thứ đặc sản mang tình yêu đến từ Hàn Quốc

Nhắc đến đặc sản Changwon, có lẽ nhiều người sẽ nghĩ ngay đến một loại quả mà không chỉ người dân Hàn Quốc yêu thích mà còn rất nhiều người Việt Nam cũng yêu thích không kém – đó chính là hồng giòn. Loại quả này chính là đặc sản tạo nên thương hiệu của th

vi-dau-thi-truong-san-lung-mat-ong-bo-de-hoa

Vì đâu thị trường săn lùng mật ong Bồ Đề Hoa

Dạo gần đây thị trường tiêu dùng đang dấy lên cơn sốt săn lùng mật ong Bồ Đề Hoa. Thực hư dòng sản phẩm này như thế nào? Chất lượng mật ong có tốt hơn so với các loại mật ong khác trên thị trường hay không?

quan-quan-topface-truong-thinh-mung-nha-hang-de-nhat-tung-bung-khai-truong

Quán quân Topface Trường Thịnh mừng nhà hàng Đệ Nhất tưng bừng khai trương

Vừa qua, nam diễn viên Trường Thịnh cùng các doanh nhân, sao Việt đã có mặt tại thành phố biển Vũng Tàu để tham dự sự kiện ra mắt nhà hàng ẩm thực Đệ Nhất. Xuất hiện tại buổi tiệc, những gương mặt nghệ sĩ đình đám khoe diện mạo vô cùng rạng rỡ, cùng nhau

chuyen-gia-khuyen-dung-5-loai-thuc-pham-nay-de-loai-bo-bung-mo

Chuyên gia khuyên dùng 5 loại thực phẩm này để loại bỏ bụng mỡ

Mỡ bụng luôn là nỗi phiền toái của nhiều người, không chỉ trong vấn đề sắc đẹp mà còn gây nguy hiểm đến sức khỏe.

ga-nuong-mac-khen-nen-thu-mot-lan-trong-doi

Gà nướng mắc khén – Nên thử một lần trong đời

Nếu ai đã có dịp đến thăm Tây Bắc thì chắc hẳn vẫn chưa thể quên được món gà nướng Tây Bắc độc đáo. Gà ở đây thường gà rừng nên thịt rất chắc và thơm, gà được nướng trên lửa than hồng. Sau khi nướng gà chín vàng đều, hương thơm quyến rũ khiến bất cứ ai cũ

trung-chien-phong-kieu-phap

Trứng chiên phồng kiểu Pháp

Khéo tay biến tấu hai quả trứng gà thành món trứng chiên xốp mềm, nhâm nhi cùng mật ong hoặc tương ớt là món tráng miệng khó có thể chối từ.

ong-chu-thuong-hieu-kim-cuong-vang-tien-luat-thanh-cong-ngoai-mong-doi-voi-dong-trung-ha-thao

Ông chủ thương hiệu Kim Cương Vàng Tiến Luật thành công ngoài mong đợi với Đông trùng Hạ thảo

Đông trùng Hạ thảo là một dạng sinh vật vừa cây, vừa con. Đây cũng là một loại dược liệu vô cùng quý hiếm, được xem là khó nhân giống nhất trong các loại nấm. Tuy nhiên, nhận được sự ủng hộ đông đảo từ người thân và bạn bè, nghệ sĩ Tiến Luật – người đồng

danh-hai-hoai-linh-an-mac-gian-di-du-khai-truong-quan-bun-moc-bon-rom

Danh Hài Hoài Linh ăn mặc giản dị dự khai trương Quán Bún Mọc Bốn Ròm

Sáng 15 tháng 11, Danh hài Hoài Linh vừa chính thức khai trương quán Bún mọc Bốn Ròm cực hoành tráng tại 299 đường 9A, khu dân cư Trung Sơn, Xã Bình Hưng, Huyện Bình Chánh với sự tham gia của dàn sao danh tiếng.

nhan-vien-pha-che-mac-hoi-chung-down-hut-khach-nuom-nuop-o-quan-ca-phe-ven-duong

Nhân viên pha chế mắc hội chứng Down hút khách nườm nượp ở quán cà phê ven đường

Trong một quán cà phê nhỏ ở Bangkok, một nhân viên pha chế mắc hội chứng Down làm việc chăm chỉ với nỗ lực tránh bị kỳ thị, và cho thấy những gì người khuyết tật có thể làm khi có cơ hội.

an-pho-trong-can-tin-benh-vien-co-gai-tuyen-bo-cach-mat-vi-pho-trang-nhu-mat-ma-lai-dam-vi-mi-chinh-nhung-phan-ung-cua-dan-mang-moi-that-bat-ngo

Ăn phở trong căn tin bệnh viện, cô gái tuyên bố cạch mặt vì "phở trắng như mắt ma, lại đậm vị mì chính" nhưng phản ứng của dân mạng mới thật bất ngờ

Bỏ ra 30.000 đồng cho một bát phở nhưng lại không thể nuốt nổi vì "phở trắng như mắt ma, nước trong vắt đúng nghĩa, đậm đà vị mì chính, lác đác vài miếng thịt và ít hành" là trải nghiệm mà một cô gái trẻ gặp phải.

khong-the-bo-qua-diem-hen-am-thuc-tay-bac-a-tooc-giua-long-sai-thanh

Không thể bỏ qua điểm hẹn ẩm thực Tây Bắc A Tọoc giữa lòng Sài thành

Chỉ mới cho ra mắt hồi giữa tháng 9, A Tọoc trở thành điểm đến thu hút những "tín đồ" ăn uống tại TP.HCM.

khung-hoang-dinh-diem-cung-khong-du-cau-dan-cu-toan-the-gioi-chiu-tran-vi-con-khat-thit-dang-so-cua-tq

Khủng hoảng đỉnh điểm: Cung không đủ cầu, dân cư toàn thế giới chịu trận vì "cơn khát thịt" đáng sợ của TQ

Việc Trung Quốc tăng cường thu mua mọi loại thịt trên thế giới đã đẩy giá thịt bò, thịt lợn và thịt gia cầm toàn cầu tăng cao đột biến so với trước đây.

hi-hung-mua-qua-sau-rieng-khong-hat-co-nang-bo-ra-dung-nhu-loi-quang-cao-nhung-van-meo-mat-vi-the-nay

Hí hửng mua quả sầu riêng "không hạt", cô nàng bổ ra đúng như lời quảng cáo nhưng vẫn méo mặt vì thế này

Mặc dù quả sầu riêng không có hạt nhưng cô gái vẫn không thể vui nổi. Dân mạng nhìn xong cũng dở khóc dở cười theo khổ chủ.

nam-moc-ca-cum-trong-chau-quan-ao-ban-cua-nu-sinh-sau-he

Nấm mọc cả cụm trong chậu quần áo bẩn của nữ sinh sau hè

Vì quên không giặt quần áo trước khi về nghỉ hè mà cô nữ sinh này đã nhận ngay cái kết đắng sau khi trở lại trường khi nấm mọc ngay trong chậu quần áo bẩn.

nha-hang-o-da-nang-noi-ve-hoa-don-bua-an-hai-san-co-gia-85-trieu-dong-ho-goi-mon-sang-nhat-nen-dat

Nhà hàng ở Đà Nẵng nói về hóa đơn bữa ăn hải sản có giá 85 triệu đồng: "Họ gọi món sang nhất nên đắt"

"Đoàn khách này ăn ở đây nhiều lần rồi. Họ luôn chọn món sang, đắt tiền nhất", quản lý nhà hàng chia sẻ.

a-khoi-bich-nga-voi-nu-cuoi-toa-nang-tham-du-khai-truong-quan-ca-phe-bia-bon-bon

Á khôi Bích Nga với nụ cười tỏa nắng tham dự khai trương quán cà phê & bia Bon Bon

Tối ngày 9/8 vừa qua, tại số 45 Hoa Mai chính thức khai trương quán cà phê & bia Bon Bon. Quán cà phê nhận được nhiều sự chúc mừng và đầy hoa tươi tại không gian quán Bon Bon, đây là quán cà phê có vị trí siêu đẹp tại quận Phú Nhuận. Tham dự buổi lễ khai

tan-nu-hoang-sac-dep-the-gioi-maria-ho-oanh-yen-kinh-doanh-yen-dan

Tân nữ hoàng sắc đẹp thế giới Maria Hồ Oanh Yến kinh doanh Yến Đan

Với mong muốn cho tất cả người dân dùng được dòng sản phẩm tự nhiên hoàn toàn, được thiên nhiên ban tặng từ các vùng đảo với cách nhặt lông bí truyền và giá thành rẻ, tân nữ hoàng sắc đẹp thế giới Maria Hồ Oanh Yến đã cùng người chị gái kết nghĩa với cô m

la-chanh-o-viet-nam-chi-de-an-voi-thit-ga-luoc-sang-chau-au-ban-6-3-trieu-dong-kg

Lá chanh ở Việt Nam chỉ để ăn với thịt gà luộc, sang châu Âu bán 6,3 triệu đồng/kg

Lá chanh, loại lá gia vị được bán với giá “rẻ như cho” ở nước ta, được bán với giá 6,3 triệu đồng/kg ở nước ngoài.

dan-sao-hang-a-hoi-tu-mung-khai-truong-chi-nhanh-moi-cua-am-thuc-tran

Dàn sao hạng A hội tụ mừng khai trương chi nhánh mới của Ẩm Thực Trần

Dàn sao Việt đình đám gồm ca sĩ, diễn viên, hoa hậu, nam vương… đã đổ bộ tới sự kiện khai trương chi nhánh mới của Ẩm Thực Trần.

banh-mi-viet-nam-sang-han-quoc-160-000-dong-chiec

Bánh mì Việt Nam sang Hàn Quốc: 160.000 đồng/chiếc

Sau phở Thìn Tokyo, một món ăn nổi tiếng khác của Việt Nam là bánh mỳ Phượng Hội An được 'xuất khẩu' sang Hàn Quốc, giá bán 160.000 đồng/chiếc.

cua-ca-mau-ghe-xanh-chay-hang-dip-le---vnexpress-kinh-doanh

Cua Cà Mau, ghẹ xanh 'cháy' hàng dịp lễ

Dù giá tăng mạnh, nhiều vựa hải sản vẫn không đủ hàng để bán.

nha-hang-gay-tranh-cai-vi-dua-ra-yeu-cau-khat-khe-voi-tre-con

Nhà hàng gây tranh cãi vì đưa ra yêu cầu khắt khe với trẻ con

Nữ du khách Scotland bất ngờ vì nhà hàng ở Wales yêu cầu các gia đình rời đi nếu trẻ nhỏ gây ồn ào.

quan-ca-phe-xanh-mat-de-tron-nang-o-sai-gon

Quán cà phê xanh mát để trốn nắng ở Sài Gòn

Không gian thư giãn ở quận Phú Nhuận được thiết kế thông thoáng, nhiều cây xanh nên ánh sáng, gió mát có thể lan tỏa mọi góc.

bia-trung-quan-giang-noi-tieng-len-bao-quoc-te-tung-suyt-bi-khai-tu

Bia trứng quán Giảng nổi tiếng lên báo quốc tế từng suýt bị “khai tử”

Sau café trứng, món bia trứng của quán Giảng lại gây ấn tượng trên thông tấn AFP. Thức uống này ra đời từ cách đây gần 20 năm với nhiều thăng trầm thay đổi.

cac-tiem-mi-tup-leu-o-khu-pho-den-do-cua-nhat-ban

Các tiệm mì 'túp lều' ở khu phố đèn đỏ của Nhật Bản

Người dân Nhật và du khách thường đến thưởng thức món mì ramen trên phố Nakasu nổi tiếng ở thành phố Fukuoka.

5-dia-chi-giai-khat-cho-ngay-nang-nhu-thieu-dot-o-sai-gon

5 địa chỉ giải khát cho ngày nắng như 'thiêu đốt' ở Sài Gòn

Bạn có thể tìm uống dừa tắc, dừa thơm tại quán vỉa hè ở quận 3 hoặc ly nước sâm tại địa chỉ lâu năm ở quận 5.

nu-hoang-trong-cac-loai-qua-nuoi-gan-giam-thieu-mau-ngua-ung-thu-va-cac-loi-ich-khac

"Nữ hoàng" trong các loại quả: Nuôi gan, giảm thiếu máu, ngừa ung thư và các lợi ích khác

Dâu tây là loại quả không chỉ ngon mà còn có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Đây cũng là lý do loại quả này được gọi là "nữ hoàng trái cây", bạn nên chọn ăn thường xuyên hơn.

cach-lam-chuoi-dam-sua-chua-don-gian-tai-nha

Cách làm chuối dầm sữa chua đơn giản tại nhà

Chuối dầm sữa chua là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên không phải ai cũng biết làm món ăn này một cách chuẩn vị. Hôm nay, độc giả hãy cùng PhunuNews vào bếp học cách chế biến món ăn này nhé.

an-mot-bat-mi-gan-can-32-ngay-giai-doc-co-3-dieu-can-chu-y-khi-an-mi-de-khong-hai-suc-khoe

Ăn một bát mì, gan cần 32 ngày giải độc? Có 3 điều cần chú ý khi ăn mì để không hại sức khỏe

Ăn mì với đầy đủ các gói gia vị là nguyên nhân chính gây hại cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nắm rõ.

nhung-nghi-thuc-trong-an-uong-ban-can-biet-truoc-khi-di-du-lich-vong-quanh-the-gioi

Những nghi thức trong ăn uống bạn cần biết trước khi đi du lịch vòng quanh thế giới

Mỗi quốc gia là một nền văn hóa khác nhau và đó là lý do vì sao phép cư xử và nghi thức trong ăn uống cũng có sự khác biệt.

xon-xao-hinh-anh-pho-thin-lo-duc-o-tokyo-khach-xep-hang-dong-nuom-nuop

Xôn xao hình ảnh phở Thìn Lò Đúc ở Tokyo, khách xếp hàng đông nườm nượp

Chỉ mới khai trương, quán phở Thìn tại Tokyo đã thu hút rất nhiều lượt khách xếp hàng để chờ tới lượt.

6-khac-biet-giua-nuoc-mam-truyen-thong-va-nuoc-mam-cong-nghiep---vnexpress-doi-song

6 khác biệt giữa nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp - VnExpress Đời sống

Nước mắm công nghiệp được tạo thành từ sự pha loãng nước mắm truyền thống rồi thêm chất điều vị, tạo màu, bảo quản, tạo sánh...  - VnExpress Đời sống

pizza-bun-dau-mam-tom-dau-tien-o-viet-nam

Pizza bún đậu mắm tôm đầu tiên ở Việt Nam

Đậu rán, thịt luộc, chả cá, rau thơm được đặt trên đế bánh pizza tạo nên món ăn lạ, thu hút nhiều người tìm đến thưởng thức.

pizza-bun-dau-mam-tom-gay-tranh-cai-bien-tau-hop-ly-hay-nhan-mot-dang-banh-mot-neo

Pizza bún đậu mắm tôm gây tranh cãi: Biến tấu hợp lý hay nhân một đằng, bánh một nẻo?

Topping của chiếc pizza bún đậu mắm tôm tại nhà hàng Pizza 4P's là thịt chân giò, đậu phụ, tía tô, rau mùi. Chiếc bánh pizza "có gì đó sai sai" đang tạo cơn bão dư luận vì sự kết hợp lạ lùng.

xe-ca-phe-vot-hai-thap-ky-trong-khu-nguoi-hoa-o-sai-gon

Xe cà phê vợt hai thập kỷ trong khu người Hoa ở Sài Gòn

Chợ Thiếc (quận 11) nằm trong khu người Hoa sầm uất, nổi tiếng với ẩm thực đặc sắc, trong đó có cà phê vợt thơm lừng.

kham-pha-nhung-cong-dung-khong-ngo-cua-qua-chom-chom-evdek

Khám phá những công dụng không ngờ của quả chôm chôm

Chôm chôm là trái cây yêu thích của nhiều người, nhưng bạn có biết hết công dụng của nó chưa? Hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!

phong-vien-business-insider-ca-phe-trung-viet-nam-rat-dac-biet

Phóng viên Business Insider: Cà phê trứng Việt Nam rất đặc biệt!

Phóng viên người Ba Lan, Rafal Tomanski, của tờ Business Insider trong hành trình công tác tại Việt Nam đã có trải nghiệm ấn tượng với nhiều món ăn đường phố Hà Nội.

hau-truong-chuan-bi-mon-an-phuc-vu-lanh-dao-my---trieu-tai-ha-noi

Hậu trường chuẩn bị món ăn phục vụ lãnh đạo Mỹ - Triều tại Hà Nội

Tổng thống Mỹ có niềm đam mê với đồ ngọt trong khi Chủ tịch Triều Tiên thích món thịt bò chín vừa hoặc tái.

hoc-nguoi-han-cach-nau-chao-ga-tam-bo-ngon-rung-roi

Học người Hàn cách nấu cháo gà tẩm bổ ngon 'rụng rời'

Món cháo gà này cực kỳ thích hợp để tẩm bổ cho người già hay người ốm, nhất là trong những ngày trời trở lạnh hay thay đổi thời tiết.

5-mon-banh-man-nong-hoi-cho-ngay-lanh-o-ha-noi

5 món bánh mặn nóng hổi cho ngày lạnh ở Hà Nội

Được giữ nóng, dễ tìm và giá bình dân là lý do bánh giò, bánh gối hay bánh đúc được lòng thực khách.

6-loai-trai-cay-giup-giam-can-hieu-qua-sau-tet

6 loại trái cây giúp giảm cân hiệu quả sau Tết

Rau quả là loại thực phẩm có lượng calo thấp nên bạn có thể sử dụng những thực phẩm này để thay thế các thực phẩm có hàm lượng calo cao khác, đồng thời hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

cach-lam-mut-bi-do-thom-ngon-dai-khach

Cách làm mứt bí đỏ thơm ngon đãi khách

Mứt bí đỏ là món ăn được nhiều người bày biện trong ngày tết. Dưới đây là cách làm mứt bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng, đơn giản ngay tại nhà nhé.

9-gia-tri-dinh-duong-cua-thit-ga-doi-voi-suc-khoe

9 giá trị dinh dưỡng của thịt gà đối với sức khỏe

Thịt gà là món ăn yêu thích của nhiều người đồng thời chứa hàm lượng dinh dưỡng cao đối với sức khỏe.

mon-ngon-tet-ky-hoi-2019-cach-lam-mut-khoai-lang-thom-deo-dai-cho-ngay-tet

Món ngon Tết Kỷ Hợi 2019: Cách làm mứt khoai lang thơm, dẻo dai cho ngày Tết

Món ngon Tết Kỷ Hợi 2019, với những nguyên liệu đơn giản, dễ làm mà giá thành lại rẻ hãy cùng tìm hiểu cách làm mứt khoai lang thơm, dẻo dai để mang thêm hương vị đặc biệt vào ngày Tết.

cach-muoi-dua-hanh-cho-ngay-tet-them-chuan-vi

Cách muối dưa hành cho ngày Tết thêm chuẩn vị

Dưa hành là món ăn yêu thích của nhiều người trong ngày Tết, nhưng không phải ai cũng biết cách món ăn này một cách chuẩn vị. Hôm nay, cùng PhunuNews học cách muối dưa hành đơn giản ngay tại nhà nhé.

meo-lua-chon-trung-vit-lon-vua-ngon-vua-non-dam-bao-ca-nha-thich-me

Mẹo lựa chọn trứng vịt lộn vừa ngon vừa non, đảm bảo cả nhà thích mê

Trứng vịt lộn là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để chọn được những quả trứng vừa ngon vừa non là không hề đơn giản.

doan-dai-bieu-thanh-nien-viet-nam-2018-khien-ban-be-quoc-te-me-man-voi-clb-mi-goi

Đoàn đại biểu thanh niên Việt Nam 2018 khiến bạn bè quốc tế mê mẩn với `CLB mì gói`

Một trong những hoạt động được yêu thích nhất được các đại sứ thiện chí Việt Nam giới thiệu đến bạn bè quốc tế chính là “câu lạc bộ mì gói”.

nhung-mon-an-ban-khong-the-bo-qua-khi-den-nha-trang

Những món ăn bạn không thể bỏ qua khi đến Nha Trang

Nha Trang không chỉ được biết đến với tên gọi thành phố biển xinh đẹp mà còn sở hữu nền ẩm thực đa dạng và phong phú.

cach-muoi-hanh-cu-ngon-cho-ca-gia-dinh-ban-me-met

Cách muối hành củ ngon cho cả gia đình bạn mê mệt

Hành củ là món ăn kèm không thể thiếu trong những ngày Tết. Hôm nay, cùng PhunuNews học cách muối hành củ ngon chuẩn vị cho những ngày tết sắp đến gần nhé.

huong-dan-nau-chao-vit-thom-ngon-am-nong-cho-ca-gia-dinh-ngay-dong-lanh

Hướng dẫn nấu cháo vịt thơm ngon, ấm nóng cho cả gia đình ngày đông lạnh

Cháo vịt là món ăn giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình của bạn. Hôm nay, cùng PhunuNews học cách nấu cháo vịt thơm ngon cho cả gia đình bạn nhé.

4-cap-thuc-pham-quy-hon-vang-khi-ket-hop-voi-nhau-be-an-ngon-tang-can-deu

4 cặp thực phẩm `quý hơn vàng` khi kết hợp với nhau, bé ăn ngon, tăng cân đều

Nếu chúng ta biết cách ghép cặp các thực phẩm sau cho trẻ ăn thì khi vào cơ thể con sẽ hỗ trợ lẫn nhau, tạo nên nguồn dinh dưỡng vàng giúp bé lớn nhanh, khỏe mạnh.

cach-nau-chao-hat-sen-dau-xanh-bo-duong-cho-nguoi-hay-dau-dau-mat-ngu

Cách nấu cháo hạt sen đậu xanh bổ dưỡng cho người hay đau đầu, mất ngủ

Cháo hạt sen đậu xanh là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho người mất ngủ, hay bị đau đầu. Hôm nay, hãy cùng PhunuNews học cách nấu cháo hạt sen đậu xanh đơn giản ngay tại nhà nhé.

mon-ngon-moi-ngay-canh-thit-bo-ngon-dam-da-cho-ngay-chuyen-lanh

Món ngon mỗi ngày: Canh thịt bò ngon đậm đà cho ngày chuyển lạnh

Canh thịt bò cay nóng, hương vị đậm đà khó cưỡng dùng với cơm nóng trong những ngày se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn.

cach-nau-sua-bap-tang-can-don-gian-tai-nha

Cách nấu sữa bắp tăng cân đơn giản tại nhà

Sữa bắp chứa rất giàu chất xơ, vitamin A, B1, B3, B5, axit folic, vitamin E… Lượng đường tự nhiên trong bắp rất tốt cho quá trình tăng cân.

bi-quyet-nau-ca-bong-kho-tuong-tuyet-ngon-cho-gia-dinh-ngay-don-gio-mua

Bí quyết nấu cá bống kho tương tuyệt ngon cho gia đình ngày đón gió mùa

Cá bống kho tương là món ăn đặc biệt vào những ngày se lạnh. Cùng học cách nấu cá bống kho tương tuyệt ngon cho gia đình bạn nhé.